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Main-d’œuvre sur les exploitations : davantage de salariés et de travail externalisé
Le volume total d'emploi mobilisé par les exploitations a baissé de 10,8% au cours de la décennie écoulée, pour s’établir à 659 500 équivalents temps plein. Le volume de travail des salariés permanents non familiaux a augmenté de 8,2%, l...
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