Bar Brasserie
« le Pont Bayonne »
Caisse Locale de Préveranges
L’avis de la Caisse Locale de PREVERANGES est favorable pour l’achat de matériel de restauration. Cette nouvelle activité proposée sur la commune de PREVERANGES, en plus d’être créatrice d’emploi pour un jeune couple avec 3 enfants en bas âge, contribue à redynamiser le territoire et redonne vie aux zones rurales, tant sur un plan économique que social.
Alors résidant à SAINT-SAUVIER, village bourbonnais non loin de PREVERANGES, le couple a eu connaissance en avril 2022 par l’une de leur voisine de l’annonce déposée sur le site de TF1 « SOS Villages » par la commune de PREVERANGES pour un Bar-Brasserie en location-gérance. Séduit par l’offre, le couple a contacté la mairie. Enchanté par leur première visite des lieux, il n’eut que peu d’hésitation avant de concrétiser leur projet à deux et de se lancer dans l’aventure pour redonner vie à ce village par ce commerce de bar et de restauration d’une capacité d’une trentaine de couverts. L’ouverture du Bar-Brasserie constitue une activité nouvelle sur le territoire de la commune et des communes environnantes. En effet, seule une épicerie restait présente dans ce village d’un peu plus de 500 habitants. Par ailleurs, il n’existait aucune offre concurrente dans le secteur à moins d’une quinzaine de kilomètres aux alentours.
Il s’agit là d’une offre de service de proximité créatrice de lien social et de convivialité pour une population rurale mais aussi pour l’ensemble des acteurs du territoire : ouvriers notamment pour lesquels la proximité d’un lieu de restauration est primordiale. Le projet n’est opérationnel que depuis juin 2022, date de l’ouverture du commerce. Il est donc trop tôt pour dresser un premier bilan comptable. Toutefois, les premiers mois d’ouverture s’annoncent comme des plus prometteurs et l’offre semble correspondre à un réel besoin de la population et des acteurs du territoire.
Le couple a d’ores et déjà à cœur la satisfaction de la clientèle, en proposant notamment la confection sur commande de burgers ou de plateaux repas à emporter les jours où le commerce est fermé. Il envisage par ailleurs, à terme, une plus grande amplitude horaire d’ouverture ainsi que, dans un futur proche, la confection deux soirs par semaine de pizzas à emporter afin de diversifier l’offre.