HÔTEL DU CERF réouverture à la Guerche sur l’Aubois

La Caisse locale de Saint Saulge soumet à la Commission Initiatives Locales le projet de Karine et Frederic AMELOT : La réouverture de l’Hôtel du Cerf, fermé depuis trois ans.

Karine et Frédéric Amelot, qui ont une expérience de 10 ans dans les métiers de l’hôtellerie, ont racheté l’Hôtel du Cerf à la Guerche sur l’Aubois, situé sur l’axe Bourges Nevers et fermé depuis 3 ans.

Il est intégré à la SARL ATENAIS, créée en juillet 2018 qui intègre déjà un restaurant « le Jupiter » situé à la Guerche sur l’Aubois, une société d’électricité « Ecolec » (également situé à la Guerche-sur-l’Aubois), des meublés locatifs et un bar situé à Saint Saulge. Frédéric Amelot est également électricien avec plus de 20 ans d’expérience.

Un projet qui s’inscrit dans la continuité du développement de la SARL ATENAIS qui a pour objectif de remettre en état des commerces fermés depuis quelques années et de recréer une dynamique sur le territoire, générant des créations d’emplois (recrutement d’un cuisinier). L’effectif est de 2 salariés et d’un apprenti.

Les travaux sont en cours de finalisation la date d’ouverture est prévue courant juin. La stratégie commerciale sera développée avec la création d’un site internet, le déploiement des réseaux sociaux et l’adhésion aux incontournables booking,hôtel.com, expedia.

L’accompagnement de la Commission IL porte notamment le financement de l’acquisition d’une machine à café.