Ma Boucherie d’à côté
La Caisse locale de Saint Jean de la Ruelle présente à la Commission Initiatives Locales le projet de Sonia et Térence Fromonot, nouveaux propriétaires de « Ma boucherie d’à côté ». L’accompagnement sollicité auprès de la Commission IL vise à accompagner l’investissement dans de nouveaux équipements pour leur nouvelle activité : une cuisinière, des bacs et des vitrines.
Ma Boucherie d’à côté est une boucherie charcuterie traiteur située à Saint Jean de la Ruelle, qui propose une viande de haute qualité née, élevée et abattue localement.
La charcuterie est connue pour ses spécialités maison (boudin noir, terrines de campagne, pâtés de foie) tandis que le service traiteur élabore des buffets de plats chauds ou froid.
Sonia et Térence étaient respectivement salariés en grande distribution et en responsabilité d’une boucherie.
Le gérant de la Boucherie Poirier à Saint Jean de la Ruelle cherchait un repreneur depuis quelque temps quand Sonia et Térence ont choisi de la reprendre. Ils ont choisi d’investir « Ma boucherie d’à côté » et gèrent l’enseigne depuis le mois de février 2022.
Soutenus et accompagnés dans cette démarche par le crédit agricole, ils ont su faire perdurer les traditions, déployer leurs savoir-faire, dans un souci constant de valorisation des produits de proximité.
La commission initiatives locales salue la détermination de jeunes attachés aux traditions et aux valeurs d’un commerce local au sein d’une agglomération où la concurrence est active.
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Ma Boucherie d'a côté